「初玉子」とは若鶏が初めて卵を産み始めた時から、９０日以内に産んだ卵のことです。

ちょっとこぶりな卵ですが、黄身も白身も盛り上がり、若鶏の勢いが感じられます。
お客様にも「色が違う」と言われるほどに黄身は鮮やかなオレンジ色をしており、
濃厚な味わいはクセになります。

※使用メニュー･･･焼きそば、オムレツ、焼き飯、海老パン、お花ちゃんなど